油煙管道清洗

油煙管道清洗的重要性：
1、油污過多，存在安全隱患
廚房油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的安全性降低，火災隱患大增。
2、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差。
廚房油煙管道、排油煙風機內積累過多油污后，使排油煙效果變差，排煙不暢，嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的經濟效益。


油煙管道清洗的相關規定
　　《北京市餐飲經營單位安全生產規定》針對廚房油煙管道清洗的相關規定片段采集：第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應當每60日至少清洗1次，清洗應當做好記錄。 
    片段采集：第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道清洗應當每60日至少清洗1次，清洗應當做好記錄。 
片段采集：第三十五條 餐飲經營單位違反本規定，有以下情形之一的，由商務行政主管部門責令改正，并按照下列規定給與行政處罰：（三） 未按時進行油煙管道清洗的，處5000元以上3萬元以下罰款；
油煙管道清潔標準
1、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污； 
2、灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔；
3、風機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污；

4、外部煙道采用不同清洗方式會達到不同的效果； 1、開孔法可做到煙道內壁90％以上露出原有的金屬顏色； 2、機械設備法只能清除表面85％左右的油污。

油煙管道清洗前	油煙管道清洗后
隔油濾網清洗前	隔油濾網清洗后
離芯風水扇清洗前	離芯風水扇清洗前
油煙管道清洗前	油煙管道清洗后
油煙管道機器人清洗現場照片	油煙管道機器人清洗現場照片
油煙管道清洗現場照片	油煙管道清洗現場照片